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新着情報

 11月季節食(11月28日提供)

霜月季節食

 

小鉢

 かぶと蟹身に自家製柿酢をかけました

 温物

むかご、銀杏の入った豆腐です

造り

 脂がのったハマチとマグロの造りに長芋とろろをかけました

碗物

鶏肉、焼いた白葱、しめじ 生姜の清まし汁です

香の物

  青じそ大根の漬け物です

ご飯

 

 

今月は蕪、蟹、むかご、銀杏、ハマチ、マグロなど、旬の食材を使用した季節食でした。

ご利用者様からリクエスト頂いたお造りは「新鮮でおいしい」と大変好評でした。

また熟した柿を酢の物にした柿酢がけは、柿の甘味が蕪と蟹身をひきたてて、

とても贅沢な一品でした。

 

ソフト食

嚥下(えんげ)機能が低下された方には、安心・安全に食べていただけるソフト食を提供しています。